Az egyik legnagyobb változtatás amit hozni szeretnék, hogy olaj helyett megpróbálok ezentúl kókuszzsírral/kókuszolajjal sütini-főzni.

Mostanában már a bioboltokon kívül is egyre több helyen kapható, az ára változó, én az 1000g-os kiszerelést 1550ft-ért vettem.

A kókuszzsír és a kókuszolaj tulajdonképpen egy és ugyan az, ennek a zsiradéknak olvadáspontja 24,5 °C körüli, így állaga a hőmérséklettől függ. Két típusa van, a szűz és szűrt. A szűz kókuszolaj enyhén kókuszillatú és ízű. Alacsony hőmérsékleten és vegyi anyagok nélkül vonják ki a kókuszdió húsából. A szűrt kókuszolaj teljesen íztelen és szagtalan, a gyümölcs szárított húsából nyerik magasabb hőmérsékleten, általában gőzöléses eljárással.

Sok előnye van, viszont a kizárólagos alkalmazása nem javasolt, mert nagyrészt telített zsírsavakból áll és a szervezetünknek telítetlenekre is ugyanúgy szüksége van.

-Többször hevíthető a nélkül, hogy káros anyagok keletkeznének benne, sokáig eláll, nem avasodik meg

-nagy a telített zsírsav tartalma (90%), jó közepes szénláncú (MCT) zsírsavforrás, ami azt jelenti, hogy könnyen emészthető és jól szívódik fel így energiát ad, fokozza a teljesítményt

-külsőleg is alkalmazható, jótékony hatása van a hajra, bőrre (én a szempilláim megerősítésére próbálom majd ki, valahol azt olvastam, hogy arra is kíváló)