Apukám kedvence az ananász és mivel ez az utolsó napom Pécsett így ma neki szerettem volna a kedvében járni. Ezeket a gyümölcskosárkákat készíthetjük bármilyen idénygyümölccsel is, de ez az ananászos változat is nagyon finom. Ha nincs külön formánk süthetjük muffinformában is.

Hozzávalók

30dkg liszt

15dkg margarin

1 tojás, 1 tojássárgjája

4ek víz

4ek cukor

A töltelékhez:

1 ananászkonzerv

2,5dl ananászlé

kókuszreszelék

2cs tortazselé

A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd a tojássárgájával, tojással, cukorral és vízzel gombóccá gyúrjuk. Kivajazzuk a gyümölcskosár vagy muffinformát, a tésztából kis gombócokat gyúrunk, kinyújtjuk őket, majd beleegyengetjük a formába. 10-15perc alatt kisütjük.

A töltelékhez az ananászkonzerv levét és az ananászlevet összekeverjük, hozzáaduk a tortazselét és felforraljuk. A kisült kosérkák aljába kókuszt szórunk, az ananászdarabokat beletesszük és ráöntjük a zselét.