Sárga cukkini? Mi a fene az? A piacon sétálva láttam meg egy standnál ezeket a sárga cukkiniket. Azonnal tudtam, hogy nekem ezt ki kell próbálnom. Az árus azt mondta, hogy ugyan olyan dolgozni vele, mint a rendes cukkinivel, csak ízre kicsit más, olyasmi mit a patiszon. Az ára is megegyezik a cukkini árával, úgyhogy nem haboztam, vettem is 4db-ot. Ìzre tényleg más, kicsit krémesebb, markánsabb. Ki kell próbálni legalább egyszer, például egy cukkinis-csirkemelles spagettihez. 🙂

Hozzávalók:

4db sárga cukkini

30dkg csirkemell filé

1 fej hagyma

1dl tejszín

2,5dl víz

1 leveskocka

1 csipet bors, só

1cs durum spaghetti tészta, mozzarella

Elkészítés: A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymát apróra vágjuk és 2 ek olivaolajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a csirkemellet és fehéredésig sütjük. A cukkinit felcsíkozzuk majd hozzáadjuk. 2 percig pirítjuk, majd felöntjük 2,5dl vízzel, hozzáadunk egy leveskockát és fedő alatt kis lángon 15 percig főzzük. 15 perc után hozzáadjuk a tejszínt, elkeverjük, még fél percig forraljuk és kész is.

Tálalásnál apróra vágott mozzarellát tehetünk rá.