Most pár napig pécsett vagyok, a kisöcsém pedig most érettségizik, így ezeket a muffinokat neki készítettem. Olyan ízeket használtam, amiket ő szeret és a liszt egy részét zabpehellyel helyettesítettem, hogy táplálóbb legyen és megszórtam egy kis dióval is. Cukor helyett mézzel készült, ami nem csak egészségesebb, de még nagyon finom ízt is adott a muffinoknak. A banánnak és tejfölnek hála meg extra puha lett a tésztája. Kb 5 perc munka amég összekeverjük és hamar ki is sül.

Hozzávalók:

1 bögre tejföl

1 banán

2 tojás

1 bögre zabpehely

1,5 bögre liszt

fél bögre olvasztott margarin

3/4 bögre méz

1cs sütőpor

a tetejére: tört dió, málna

Elkészítés: A tejfölt, tojásokat, mézet, maragrint és a banánt összeturmixoljuk, majd fokozatosan hozzáturmixoljuk a zabpelyhet, sütőport és lisztet is. Muffin formába papírt teszünk, a formát 3/4-ig töltjük a tésztával, megszórhatjuk dióval és nyomhatunk egy-egy málnát a közepébe, majd 20 perc alatt kisütjük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Az egyetem, főiskola alatt évente kétszer is van egy olyan időszak, amikor minden a tanulásról, stresszről szól. Tudom, higgyétek el. Két sulit végzek párhuzamosan, két szakdolgozatot kellett leadnom egy naptári hónapon belül és most két záróvizsga időszak is következni fog, egymással párhuzamosan. De aztán én szerencsére végzek. 🙂 Az évek során kikísérleteztem, kipróbáltam egyet s mást, hogy mivel fokozhtanám a koncentrációmat, használhatnám ki maximálisan képességeimet, töltődhetek fel több energiával és küzdhetem le a stresszt.

Sokan a vizsgaidőszak alatt nem ügyelnek a táplálkozásra, van, aki nagyon lefogy, mert alig eszik és van, aki meg folyamatosan nassol. Eleinte én is ilyen voltam, de ezek, akár nem eszünk, akár nassolunk csak egy felé vezetnek: egyre kevesebb és kevesebb energiánk lesz, egyre fáradékonyabbak, kimerültebbek leszünk. Nem meglepő, hiszen szépen lassan feléli a szervezetünk a tartalékait.

-Folyadékpótlás: ha nem iszunk eleget kiszáradunk és semmi nem fog megfelelően működni. Igyunk naponta minimum 2 liter folyadékot. Ha energiaitalt vagy kávét iszunk akkor annyival több vizet/teát/gyümölcslevet is igyunk később. Tipp: a zöld tea és a fekete tea nagyszerű élénkítő, vagy kipróbálhatjuk a mate teát is (én nem szeretem sajnos) vagy a ginseng teát. Ezek mind feldobnak és serkentik az agyműködést is.

-Vitaminpótlás: Fontos, hogy szervezetünk megkapja az összes szükséges vitamint. A legjobb, ha frissen, zöldségek és gyümölcsök formájában visszük be, de ilyenkor, ha erre nincs mód/idő érdemes szedni valamilyen komplex multivitamint.

-A titkos csodaszer: Lecitin. Még az első szemeszterben mondta a bikoémia tanárnőnk, hogy próbáljuk ki vizsgaidőszakban, mert serkenti az agyműködést, javítja a memóriát, koncentrációt. Azóta  vizsgaidőszak nem telt el lecitin nélkül. Jó, ha minden nap ugyanakkor szedjük.

-Motivációs dal: én vizsga előtti nap mindig meghallgatom a Queen: We are the champions c. dalát és elképzelem, hogy bemegyek, kihúzok egy jó tételt, elmondom, kapok egy jó jegyet, kijövök.

-Okos nasik: készíthetünk muffinokat, kekszeket is nagyobb adagban, egészséges, tápláló alapanyagokkal. Ezeket magunkkal is vihetjük így ha megéhezünk azonnal van gyorssegély nálunk.

-Bármennyire nagy is a nyomás, mindig hagyjunk legalább egy kis időt kikapcsolódásra. Számomra ez volt a legnehezebb, mert maximalista vagyok, ráadásul egy olyan területen tevékenykedek, ahol minnél többet tanul az ember annál inkább azt érzi, hogy nem tud semmit, annyi minden van még. A tanulás viszont sokkal jobban megy, ha szakítunk egy kis időt magunkra, barátainkra is.

-Testmozgás: egyszerűen kötelező. Nem csak levezeti a stresszt, feltölt energiával, formába hoz, hanem ki is kapcsol. Ha a vizsgaidőszakban nem is többet, legalább reggel vagy a nap folyamán 10 percet fordítsunk rá, hogy átmozgassuk testünket. Persze ha többre is van időnk az még jobb, de már ennyi is több a semminél, főleg, ha a megfelelő gyakorlatokat végezzük.

Most ennyi jutott eszembe, mindenkinek sikeres vizsgákat kívánok!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A tócsni is egy olyan étel, amit bár imádok, mégsem nagyon eszek, mert sok olajban kell kisütni. Most gofrisütőben készítettem el, így nem kellett hozzá csak 1 ek zsiradék és mégis nagyon nagyon finom lett. Ha nincs gofrisütőnk akkor olajban is ki lehet sütni és sima búzaliszttel is készíthető.

Hozzávalók: (14 darabhoz)

4 közepes krumpli

1 nagy répa

1 kisebb zeller

2 tojás

200g teljes kiőrlésű búzaliszt

1ek kókuszolaj

só, vegeta

Öntethez: 1 bögre tejföl, 1 szép szál újhagyma, só

Elkészítés: A zöldségeket megpucoltam,  lereszeltem, a tojásokkal összekevertem, sóval és vegetával ízesítettem, majd hozzákevertem a lisztet és olajat is. Gofrisütőben kisütöttem őket és a tejfölbe belekevertem a felkarikázott újhagymát és egy csipet sót.

+Tipp: Reszelhetünk a tésztába sajtot is.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A szőlőmaglisztről már sok helyen olvastam, hogy mennyi jó hatása is van, de még soha nem próbáltam. Most egy akció keretén belül fél áron sikerült hozzájutnom, így gondoltam érdemes kipróbálnom. Először gondban voltam vele, hogy mit is készítsek belőle, mert a mellett, hogy egy számomra teljesen új alapanyagról van szó, még azt is olvastam, hogy pozitív hatását akkor fejti ki leginkább, ha nyersen, sütés nélkül fogyasztjuk. Szóval fel volt adva a lecke. Sokat gondolkoztam rajta, és mivel egy mindenmentes diétát követő barátnőmnek szülinapja lesz és amúgy is szerettem volna meglepni valamilyen édességgel így bonbonok lettek belőle.

Hozzávalók: (8 db-hoz)

100g szárított datolya

2ek szőlőmagliszt

1 kiskanál méz vagy agave szirup

kókusz és kakaópor

Elkészítés: A datolyát aprítóban vagy turmixgépben aprítjuk, majd hozzákeverjük a mézet és a szőlőmaglisztet. Kis gombócokat formázunk belőle, majd kakaóporba vagy kókuszreszelékbe hempergetjük és már kész is.

A szőlőmagliszt főbb hatásai: erős antioxidáns (megköti a szabadgyököket, ez által a rák kialakulásának veszélyét is csökkenti), az érrendszerre pozitívan hat (érfalak erősebbek lesznek, thrombosisveszély csökken), lassítja az öregedést, fiatalon tart (kozmetikumokban is használható). Àllítólag az agyműködést is serkenti, szóval vizsgaidőszakkor is ajánlott. 🙂

Felhasználás: Egy-egy kiskanállal a joghurtba, müzlibe, kakaóba, vagy nyers sütikbe. Sütés esetén is adhatjuk a lisztkeverékhez.

Kinek NEM szabad? Véralvadásgátló gyógyszerekkel együtt ne fogyasszuk.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Most, hogy melegebbre fordult az idő aktuális lett ez a jégkrémes post is. Már múlt nyáron is gondolkoztam rajta, hogy milyen jó lenne, ha otthon készítenék jégkrémet, mert így nem kellene felesleges, üres kalóriákat is magamhoz vennem, ha megkívánom. Most sok helyen kapható már valamilyen jégkrémforma és elkészíteni is pofon egyszerű, úgyhogy szerintem érdemes kipróbálni, kísérletezgetni vele.

Hozzávalók: (epres-citromos-joghurtos változat)

1 bögre natúr joghurt

150 g eper

1 kiskanál cukornak megfelelő édesítő (én Steviát használtam)

1 citrom leve

0,5 dl 100%-os gyümölcslé

Elkészítés: A hozzávalókat leturmixoljuk, majd a formába öntjük és a mélyhűtőbe tesszük legalább 24 órára. Fogyasztás előtt ha a kezünkkel kicsit megdörzsöljük a formát könnyebben kijön.  Ha esetleg marad a turmixból smoothieként megihatjuk.

Igazán frisítő, könnyed jégkrém és tényleg bármilyen gyümölccsel készíthető.

+Tipp: ha extrábbra szeretnénk a jégkrémünket és van otthon friss bazsalikomunk vagy mentánk nyugodtan turmixolhatunk a keverékbe néhány levéllel, nagyon külenleges ízt ad neki.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A blog facebook oldalán már korábban írtam, hogy azon 20 szerencsés között lehetek, akik részt vehetnek a dm által szervezett Biotalálkozón. Nem tudtam mit várjak az eseménytől, mert korábban még soha nem vettem részt ilyesmin, de úgy gondoltam, hogy ha már próbálok egészségesen főzni, ügyelek rá, hogy mit viszek be a szervezetembe akkor ott a helyem.

Az esemény a várakozásaimat is felülmúlta, nagyon érdekes volt több szempontból is, sok hasznos információt kaptunk a témában.  Megismerkedtünk többek között a bio és biodinamikus gazdálkodás fogalmával, megtudtuk mitől is bio a bio, hogy történik a termelés, valamint két érdekes jelenetet is megnéztünk Nikolaus Geyrhalter filmjéből, aminek hatása szerintem egyik résztvevőnél sem maradt el. Èn ismertem már magát a filmet és mindenkinek ajánlom, szerintem sokan bele sem gondolunk, hogy hogyan is történik a termelése a szupermarketek polcain található, milliók által vásárolt zöldségeknek…

A bio logókkal is megismerkedhettünk, megtudtuk, hogy mi mit takar pontosan, mire érdemes ügyelni vásárláskor, valamint bemutatták a dm és Biopont újdonságait. Ez után kóstoló következett, ahol az volt a feladat, hogy eldöntsük, melyik termék a bio: először szőlő és almalaveket kóstoltunk, ahol még mielőtt beleittunk tudtuk, már a két termék színe és állaga is megdöbbentően különbözött, majd miután összehasonlítottuk a termékek csomagolásán megtalálható összetevőket jött a nagy meglepetés. A bio termék csak az adott gyümölcs levét tartalmazta, a másik termék viszont számos más adalakékanyagot is. Ès akkor az ízbeni különbségről még nem is beszéltünk. Ez után kóstoltunk még aszalt gyümölcsöket és mogyorókrémet is, a különbség itt is döbbenetes volt. Próbáljátok ki egyszer, hogy vesztek egy terméket bio és hagyományos változatban és egymás után kipróbáljátok, a különbség így érezhető a legjobban.

A kóstolók után megismerkedhettünk az Alnatura és a Biopont új termékeivel is. Az Alnatura sok újdonsága számomra már nem újdonság, hiszen párom németországból származik és mindig amikor hazamegy küldök vele egy bevásárlólistát is, hogy mit hozzon nekem, úgyhogy különösen örülök, hogy sok termék mostmár nálunk is elérhető lesz.  Németországban egyébként az Alnatura nem csak a dm polcain található meg, hanem saját, a Müllerhez hasonló méretű boltjaik is vannak, hatalmas választékkal. A Biopont kölesgolyóját úgy gondolom nem kell senkinek bemutatni, hiszen a tévénézős nasik helyét már sok családnál átvették. Most fantasztikus újdonságokkal rukkolnak elő, mint a bio étolaj vagy a kölesgolyók új ízei. Az egyik termékért én már az első falattól teljesen oda voltam, ez pedig a kókuszos-fehércsokis kölesgolyó. Az íze maga mögé utasítja a Raffaellot is.

Összességében nagyon tetszett, tényleg csupa olyan ember volt ott, akiknek valamilyen úton módon közük van az egészséges életmódhoz és színesen képviseltük mindazok skáláját, akik szívesebben használnak bio alapanyagokat, vásárolnak tudatosan. A dm és a biopont részéről az előadók, szervezők nagyon nagyon kedvesek és felkészültek voltak, tényleg egy érdekes, interaktív programban lehetett részünk és kérdéseinkre is választ kaptunk.

A program végén mindenki ajándékot kapott mind a Biopont, mind az Alnatura termékeiből, erről a facebookra tettem is ki képet.

Az már csak ráadás, hogy az Ìzek és érzések magazin újságírója, Babiczky-Pfliegel Dóra is részt vett az eseményen. Mindenki kapott egy-egy példányt a magazinból is, amit csak ajánlani tudok. Eddig nem ismertem, nem nagyon olvasok gasztroújságokat, mert az általam szívesen használt alapanyagokról legtöbbször nem esik szó és a legtöbb receptet újra kell gondolnom, de ezt érdemes.  Az összes recept olyan, amilyet szívesen elkészítenék otthon (és fogok is) és a cikkek is színvonalassak, az egészség szempotjából közelítik meg a táplálkozást.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: