Ha az első gofris postom nem lett volna elég, hogy előkapjátok a szekrényben porosodó gofrisütőt és valami finomat (és egészségeset!) alkossatok akkor itt van a következő receptem. 🙂 Igazán finom, ropogós és tápláló. Az adagot ha több, mint 2-en szeretnétek enni itt is érdemes duplázni.

Zabpelyhes-citromos gofri

Hozzávalók: 1 tojás, 1 ek cukornak megfelelő édesítő (èn most cukviát használtam), 2dl tej, 8ek zabpehely, 2ek fehér liszt, 1 csipet sütőpor, 1 citrom reszelt héja, fél citrom leve, 1 kiskanál kókuszolaj (de az étolaj is jó, a lényeg, hogy legyen benne egy kis zsiradék is)

Ennél nem kell külön habbá verni a tojásfehérjét, csak kikeverni a hozzávalókat és megsütni.