Ezt a cukkini lepényt hasonlóan készítettem, mint a blogon már szereplő tepsis tócsnit, aminek a receptjét megtaláljátok ide kattintva .  Mivel a cukkini nagyon vizes, ezért először be kellett sózni és kinyomkodni és én csak ez után kevertem hozzá a többi alapanyagot. Nagyon finom lett, sokkal puhább a tepsis tócsninál és szintén nagyon kevés zsiradékot tartalmaz.

Cukkini lepény

Hozzávalók: 

70 dkg cukkini

2 közepes krumpli

1 fej vöröshagyma

1 ek olíva vagy kókuszolaj

8 ek teljes kiőrlésű liszt (fehér lisztből is készíthető)

2 tojás

só, bors, 6-8 szál friss petrezselyem

Elkészítés: A cukkinit a nagy lyukú reszelővel vagy tökgyaluval lereszeljük, majd alaposan besózzuk. Kb 20-30 percre állni hagyjuk, ez alatt levet ereszt. Kicsit kinyomkodjuk, leöntjük a levet. A hagymát apróra vágjuk, a krumplikat megpucoljuk, lereszeljük és rákeverjük a cukkinire. Hozzákeverjük az olívaolajat is és ráverjük a két tojást. Sózzuk (nem kell már olyan erősen, mert a cukkinit az elején már besóztuk) , borsozzuk és rávágjuk a petrezselymet is. Hozzákeverjük a lisztet és sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük. 180 fokon nekem 40 perc alatt sült ki.

A mártogatóshoz én egy natúr joghurtot sóztam és kevertem bele friss petrezselymet, nyomtam bele egy gerezd fokhagymát.

Ha tetszett a recept és szeretnél mindig az elsők között értesülni új receptjeinkről, akkor likeold a facebook oldalunkat. 

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Emlékeztek még a gofrisütős tócsni receptemre? Ma a barátom készített hasonlót, azzal a különbséggel, hogy ő sütőben sütötte. Szintén minimális zsiradékra volt szükség hozzá és nagyon nagyon finom volt. Mindössze 5 perc munka van vele és a sütés sem tart 20 percnél tovább.

Hozzávalók:

4 nagy vagy 6 közepes krumpli

2 répa

2 tojás

6 ek liszt (nálam teljes kiőrlésű búzaliszt)

2 gerezd fokhagyma

1 fej hagyma

só, bors

2 ek kókuszzsír (étolaj is jó)

Elkészítés: A krumplit és sárgarépát megpucoljuk, majd egy nagyobb lyukú reszelővel lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk és hozzáadjuk.
Sózzuk, borsozzuk, rányomjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a tojásokat. Alaposan összekeverjük és hozzákeverjük a lisztet és olajat. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, majd beleegyengetjük a masszát és 200 °C-os sütöbe tesszük.  Addig sütjük, még meg nem pirul a teteje (nekem 20 perc volt). Felkozkázzuk, majd fűszeres tejföllel vagy natúr joghurttal tálaljuk.

Èn egy pohár naúr joghurtba kevertem egy csipet sót, 4 szál apróra vágott petrezselyem zöldet és 1 gerezd fokhagymát.

Ha tetszett a recept és szeretnél mindig az elsők között értesülni új receptjeinkről, akkor likeold a facebook oldalunkat

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: