A tócsni is egy olyan étel, amit bár imádok, mégsem nagyon eszek, mert sok olajban kell kisütni. Most gofrisütőben készítettem el, így nem kellett hozzá csak 1 ek zsiradék és mégis nagyon nagyon finom lett. Ha nincs gofrisütőnk akkor olajban is ki lehet sütni és sima búzaliszttel is készíthető.

Hozzávalók: (14 darabhoz)

4 közepes krumpli

1 nagy répa

1 kisebb zeller

2 tojás

200g teljes kiőrlésű búzaliszt

1ek kókuszolaj

só, vegeta

Öntethez: 1 bögre tejföl, 1 szép szál újhagyma, só

Elkészítés: A zöldségeket megpucoltam,  lereszeltem, a tojásokkal összekevertem, sóval és vegetával ízesítettem, majd hozzákevertem a lisztet és olajat is. Gofrisütőben kisütöttem őket és a tejfölbe belekevertem a felkarikázott újhagymát és egy csipet sót.

+Tipp: Reszelhetünk a tésztába sajtot is.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Most, hogy melegebbre fordult az idő aktuális lett ez a jégkrémes post is. Már múlt nyáron is gondolkoztam rajta, hogy milyen jó lenne, ha otthon készítenék jégkrémet, mert így nem kellene felesleges, üres kalóriákat is magamhoz vennem, ha megkívánom. Most sok helyen kapható már valamilyen jégkrémforma és elkészíteni is pofon egyszerű, úgyhogy szerintem érdemes kipróbálni, kísérletezgetni vele.

Hozzávalók: (epres-citromos-joghurtos változat)

1 bögre natúr joghurt

150 g eper

1 kiskanál cukornak megfelelő édesítő (én Steviát használtam)

1 citrom leve

0,5 dl 100%-os gyümölcslé

Elkészítés: A hozzávalókat leturmixoljuk, majd a formába öntjük és a mélyhűtőbe tesszük legalább 24 órára. Fogyasztás előtt ha a kezünkkel kicsit megdörzsöljük a formát könnyebben kijön.  Ha esetleg marad a turmixból smoothieként megihatjuk.

Igazán frisítő, könnyed jégkrém és tényleg bármilyen gyümölccsel készíthető.

+Tipp: ha extrábbra szeretnénk a jégkrémünket és van otthon friss bazsalikomunk vagy mentánk nyugodtan turmixolhatunk a keverékbe néhány levéllel, nagyon külenleges ízt ad neki.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez az ebéd tényleg nagyon gyors és egyszerű, tényleg bárki el tudja készíteni, de mégis megvan benne minden, ami egy finom, tartalmas ebédhez kell. Ha nem akarok vagy nincs időm sokat a konyhában állni gyakran készítek ilyesmit.

Hozzávalók:

egy kisebb vagy egy fél csirkemell

1 cukkini

1 ek kókuszzsír

1 hagyma

100ml víz

1 paradicsom

200ml tejszín

1 ek liszt

1 leveskocka

kb 10 dkg spenótlevél

5-6 szál petrezselyemzöld

Hozzá: 1 cs tészta (durum)

Elkészítés: A hagymát összevágjuk és üvegesre pirítjuk a kókuszzsíron. A csirkemellett apró kockákra vágjuk és lepirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit, spenótot és paradicsomot, majd felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a leveskockát és fedő alatt 10 percig főzzük. Alacsony lángra vesszük, a tejszínben kikeverjük a lisztet és behabarjuk. Még 1-2 percig főzzük, megkóstoljuk, ha szükséges még sózzuk és már kész is. Ehetjük tésztával vagy akár rizzsel is.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Sokszor hallani, hogy a férfiakhoz a hasukon át vezet az út. Néha én is rácsodálkozom, hogy egy-egy jól eltalált ételtől mennyire oda tudnak lenni. Vörösboros kuglófot a nagynéném csinált először a családnak valamelyik ünnepre, azóta is sütheti az összes férfi családtag névnapjára, születésnapjára, mindenféle apropóból, akkora kedvenc lett. Èn most a barátomnak készítettem el, az alapreceptet egy kicsit felturbúzva.

A kulglófnak ebben a változatában olyan afrodiziákumokat használunk, mint a chili, feketebors, fahéj és vörösáfonya. Az összhatás isteni finom, puha, könnyed és fűszeres… Egy ehhez hasonló, csábító recept jó, ha ott van minden nő tarsolyában. Ráadásul a recepthez nem kell egy teljes üveg vörösbor, így a maradékot a sütihez elkortyolgathatjuk.

Hozzávalók:

20 dkg sütőmargarin

20 dkg kristálycukor vagy annak megfelelő édesítő (én Steviát használtam)

2 csomag vaníliás cukor (ezt én is beletettem)

4 tojás

28 dkg finomliszt

1 evőkanál kakaópor

1 kiskanál őrölt chili

1 kiskanál őrölt feketebors

1 citorom reszelt héja

Fél kiskanál őrölt fahéj

1 csomag sütőpor

1,75 dl vörösbor

10 dkg étcsoki

10 dkg aszalt vörösáfonya

A forma kikenéséhez  margarin

Elkészítés: A puha margarint a cukorral vagy édesítővel és a tojások sárgájával habosra keverjük. A fahéjat, chilit, borsot, citomhéjat és kakaót hozzászórjuk, a vörösbort beleöntjük és a lisztet és sütőport is folyamatos keverés mellett hozzá adjuk. A fehérjét kemény habbá verjül és ezt is hozzáforgatjuk, majd a durvára vágott étcsokit és áfonyát is beleforgatjuk. A masszát egy kikent kuglófformába öntjük és 180°C-on egy órán át sütjük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Pizzát már elég régóta készítek otthon, illetve ez a párom feladata hetente vagy kéthetente. 🙂 Van egy jól bevált receptje a tésztára, de ő fehérliszttel készíti, “eszünk így is elég egészségeset” alapon.  Èn most a calzonét kívántam így az lett belőle és fehérliszt helyett tönkölylisztet használtam. Volt még egy kisebb adag spenótom otthon amit fel szerettem volna használni úgyhogy spenótos tölteléket készítettem, ami még a vártnál is finomabb lett.

Hozzávalók: (8 calzonéhoz)

Tészta: 50dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1cs porélsztő, 1 ek só, 3ek olivaolaj, 250ml víz

Spenótos töltelék: 100g natúr krémsajt, 10-12 friss spenótlevél, 1 gerezd fokhagyma, só

+10dkg reszelt sajt (trapista) vagy egy gombóc mozzarella

Elkészítés: A tészta meggyúrásával kezdjük, mert amég kel el tudjuk készíteni a szószokat is. A lisztben elkeverjük a sót, élesztőt, majd fokozatosan hozzáadjuk a langyos vizet és az olivaoljaat is és összegyúrjuk. Letakarjuk és 30 percig kelni hagyjuk, ez alatt kétszeresére kel. A spenótos szószhoz a krémsajtba belenyomjuk a fokhagymát és a spenótleveleket is, sózzuk és kész is.  A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, a tepsibe sütőpapírt teszünk. A tésztát 8 részre osztjuk és lisztezett gyúródeszkán kör alakúra nyújtjuk. Ügyeljünk rá, hogy bőven legyen liszt alatta, mert át kell rakni majd a tepsire. Ha kinyújtottuk kb 2 mm vékonyra az egyik felére rátesszük a tölteléket, egy 1cm-es peremet hagyva, sajtot szórunk rá, majd félbehajtjuk és villával is  összenyomkodjuk a szélét. Òvatosan áthúzzuk a tepsire, ha ropogósra szeretnénk a tetejét bekenhetjük egy kis olivaolajjal és sajtot is szórhatunk rá, majd 25 percig sütjük.

Ha marad a töltelékekből? Annál jobb, hiszen szendvicskrémnek is kíváló! 🙂

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A spenót az egyik kedvenc zöldségem, imádom az ízét. Télen be kell érnem a bolti, gyorfagyastott változattal, de most végre vidékre látogattam a családomhoz és a nagymamám kertjében szedten egy jó nagy adaggal.
Diéta, fogyókúra alatt is szuper, mivel alig van benne kalória, 100g csupán 20kcal-t tartalmaz.

Hozzávalók (2 személyre) : 1 tojás, só, 2 nagy marék friss spenótlevél, 2ek olivaolaj, 2 nagy krumpli, 200g tönkölyliszt, 1 gerezd fokhagyma

A szószhoz: 1 pohár tejföl, 1 gerezd fokhagyma, 8 nagyobb spenótlevél, só

Elkészítés: A krumplikat megfőzzük, majd egy nagyobb tálban összenyomjuk. A spenótleveleket megmossuk, apróra felcsíkozzuk, majd a tojással és az olívaolajjal együtt a krumplihoz keverjük. Sòzzuk (én 5 nagy csipettel tettem bele), belenyomunk egy gerezd fokhagymát, majd fokozatosan hozzágyúrjuk a lisztet. A krumplik méretétől is függ, hogy mennyit vesz fel. Alaposan összegyúrjuk, majd apró gombócokat formázunk belőle. Forrásban lévő sós vízbe dobjuk őket. Hamar feljönnek a víz tetejére, ez után még 3 percig forraljuk, majd leöntjük róla a vizet. Az öntethez egy tejfölbe belenyomunk egy gerezd fokhagymát és a spenótleveleket is fokhagyma nyomón átpréseljük, sózzuk és kész is. 🙂

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Mostanában, hogy egyre többet kell tanulnom a közelgő államvizsga miatt, a főzést sokszor a barátom vállalja át. Ma egy isteni curryt készített ebédre. 🙂

Hozzávalók:

-2 kicsi vagy 1 nagy fej vöröshagyma

-2ek kókuszzsír (sima napraforgóolaj is tökéletes)

-2dl kókusztej

-1 cukkini

-1ek szójaszósz

-400g panglasius filé

-1 dl víz

-só, bors, curry

Köretnek: gyömbéres rizs (rizsek, tészta, kuszkusz vagy burgonya is kíváló köret lehet hozzá)

Elkészítés:

A halat felolvasztjuk és a szójaszósszal, sóval, borssal pácoljuk. A hagymát apróra vágva megpirítjuk a kókuszolajon, majd a kiolvasztott, felkockázott panglasius filét is megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit és 1 dl vizet, majd sóval, borssal, curryvel ízesítjük. Amikor forrni kezd hozzáadjuk a kókusztejet is és kis lángon további 10 percig főzzük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Egy barátnőm facebookján láttam először ezt a remek receptet spenótos változatban és azonnal tudtam, hogy nekem is ki kell próbálnom. A quiche, azaz a francia sós lepény rendkívül sok féle képpen variálható, én most húsvéti ízeket szerettem volna, ezért a töltelékbe sonkát is raktam. Ez a húsvéti próba sütése volt, mert szeretek biztosra menni . 🙂 Tavasszal egyébként is érdemes quichet sütni,  bámilyen zöldséget, sajtokat, sonkát rakhatunk bele így soha nem lesz unalmas.

A tészta:

-1 tojás

-10dkg vaj

-4ek víz

-2 csipet só

-20dkg liszt

A töltelék:

-1 kis pohár tejföl

-125 ml tejszín

-3 tojás

-1 cukkini

-2 szál újhagyma

-1 paradicsom

-1 cs mozzarella

-só, bors, fokhagyma por

Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd a tojással, vízzel és a csipet sóval lágy tésztává gyúrjuk. A tésztát 10 percre hűtőbe rakjuk, a sütőt előmelegítjük. Egy pite formát vagy ha az nincs egy kör alakú tortaformát kivajazunk, lisztezünk a tésztát vékonyra nyújtva belenyomkodjuk úgy,hogy kb 3cm-es pereme is legyen. 10 percre a sütőbe rakjuk. Ez alatt a tölteléket készítjük el: a tejszínt, tejfölt kikeverjük a tojásokkal, az újhagymát, sonkát, cukkinit felkockázzuk, serpenyőben kicsit lepirítjuk majd a tejfölös töltelékbe keverjük. A paradicsomot is apró kockákra vágjuk és belekeverjük. A mozzarellát is felkockázzuk és hozzá keverjük, sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk.  A tésztát kihúzzuk a sütőből és beleöntjük, a tetejére rakhatunk paradicsom karikát, mozzarellát. Ez után 35 percre visszatesszük a sütőbe. Miután kisült legalább 10 percig állni hagyjuk, ennyi kell, hogy megszilárduljon a töltelék. 

Melegen is isteni finom, a tésztája omlós, de mégis ropogós, de ha kihűl akkor is verhetetlen íze van. Ezt tényleg mindenkinek ki kell próbálni!! (tegnap sütöttem, de már tervezem a spárgás és a spenótos-lazacos változatot… )

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez a süti tényleg nagyon hamar elkészül, a munka vele kb 5perc, vagy még annyi se , utána csak azt kell kivárni, hogy kisüljön.

Hozzávalók:

-2 tojás

-4ek zabpehely

-1 bögre liszt (most folyékony édesítővel csinálam, így kb 1,5 bögrével raktam bele)

-1 bögre kefir

-fél bögre cukor vagy édesítő (én cukviával sütök mostanában)

-fél bögre olaj vagy kókuszolaj

-4 nagyobb eper

Elkészítés: Az eper kivételével mindent összemixelünk, majd kivajazott, lisztezett formába öntjük és a tetejére vágjuk az epret. Előmelegített sütőben 30 perc alatt kisül. Nagyobb adag esetén nyugodtan duplázzátok meg a hozzávalókat.

Miután kisült olvasztott csokit csorgathatunk a tetejére.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Sziasztok, sajnálom, hogy mostanában ritkán van időm blogolni, idővel mindent megpróbálok pótolni. Most a sulimra koncentrálok, már csak 3 hónap és jónéhány vizsga választ el a Bsc. fokozattól, a szakdolgozatomat leadtam, gyakorlataimat letöltöttem.

Ezt az édességet mindenkinek ajánlom, gyorsan kész van, nincs vele sok munka és igen tápláló, finom. A hagyományos alaprecepten kicsit változtattam, hogy ne legyen annyira kalóriadús és táplálóbb legyen. Az apple crumble annyit tesz, hogy alma-morzsa, angol édesség, hagyományosan almával készítik, de szerintem körtével, barackkal, szilvával, esetleg eperrel is finom lehet. Fogyasztható vaníliafagyival, öntetekkel, de ha a gyümölcsréteget vastagabbra készítjük nem kell hozzá semmi ilyesmi.

Hozzávalók: (én egy kis formával készítettem, érdemes duplázni az alapanyagok mennyiségét, ha egy normál formányit szeretnénk kapni)

Az almás réteghez:

-2 nagy alma (Golden Spur, de más is tökéletes

-egy csipet fahéj

-2 ek stevia por (1:1-es cukorhoz viszonyítva)

A tésztás részhez:

-10dkg margarin

-4ek zabpehely

-2 ek teljes kiőrlésü búzaliszt

-1ek kukoricaliszt

-2ek fehérliszt

-csipet fahéj

-2 ek cukornak megfelelő édesítő

(mandula lapocskák a tetejére)

Elkészítés:

Az almákat felkockázzuk, fahéjjal cukorral összekeverjük és mehet is a kivajazott forma aljába. Ez után egy tálban összekeverjük a liszteket, zabpelyhet, cukrot, fahéjat és elmorzsoljuk benne a margarint. Ezt a morzsás masszát eloszlatjuk az almás réteg tetején, picit rányomkodjuk és megszórjuk a tetejét mandula lapocskákkal (ezt én most kihagytam, mert nem volt otthon). 180°C-on kb 35 perc alatt készre sül.

Tápértéke (100 g-ra, ami kb egy szelet kiszámolva) :

kcal: 154.9  fehérje: 3.19 g, szénhidrát: 20.04 g, zsír: 7.42 g

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: