Ez az ebéd tényleg nagyon gyors és egyszerű, tényleg bárki el tudja készíteni, de mégis megvan benne minden, ami egy finom, tartalmas ebédhez kell. Ha nem akarok vagy nincs időm sokat a konyhában állni gyakran készítek ilyesmit.

Hozzávalók:

egy kisebb vagy egy fél csirkemell

1 cukkini

1 ek kókuszzsír

1 hagyma

100ml víz

1 paradicsom

200ml tejszín

1 ek liszt

1 leveskocka

kb 10 dkg spenótlevél

5-6 szál petrezselyemzöld

Hozzá: 1 cs tészta (durum)

Elkészítés: A hagymát összevágjuk és üvegesre pirítjuk a kókuszzsíron. A csirkemellett apró kockákra vágjuk és lepirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit, spenótot és paradicsomot, majd felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a leveskockát és fedő alatt 10 percig főzzük. Alacsony lángra vesszük, a tejszínben kikeverjük a lisztet és behabarjuk. Még 1-2 percig főzzük, megkóstoljuk, ha szükséges még sózzuk és már kész is. Ehetjük tésztával vagy akár rizzsel is.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Pizzát már elég régóta készítek otthon, illetve ez a párom feladata hetente vagy kéthetente. 🙂 Van egy jól bevált receptje a tésztára, de ő fehérliszttel készíti, “eszünk így is elég egészségeset” alapon.  Èn most a calzonét kívántam így az lett belőle és fehérliszt helyett tönkölylisztet használtam. Volt még egy kisebb adag spenótom otthon amit fel szerettem volna használni úgyhogy spenótos tölteléket készítettem, ami még a vártnál is finomabb lett.

Hozzávalók: (8 calzonéhoz)

Tészta: 50dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1cs porélsztő, 1 ek só, 3ek olivaolaj, 250ml víz

Spenótos töltelék: 100g natúr krémsajt, 10-12 friss spenótlevél, 1 gerezd fokhagyma, só

+10dkg reszelt sajt (trapista) vagy egy gombóc mozzarella

Elkészítés: A tészta meggyúrásával kezdjük, mert amég kel el tudjuk készíteni a szószokat is. A lisztben elkeverjük a sót, élesztőt, majd fokozatosan hozzáadjuk a langyos vizet és az olivaoljaat is és összegyúrjuk. Letakarjuk és 30 percig kelni hagyjuk, ez alatt kétszeresére kel. A spenótos szószhoz a krémsajtba belenyomjuk a fokhagymát és a spenótleveleket is, sózzuk és kész is.  A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, a tepsibe sütőpapírt teszünk. A tésztát 8 részre osztjuk és lisztezett gyúródeszkán kör alakúra nyújtjuk. Ügyeljünk rá, hogy bőven legyen liszt alatta, mert át kell rakni majd a tepsire. Ha kinyújtottuk kb 2 mm vékonyra az egyik felére rátesszük a tölteléket, egy 1cm-es peremet hagyva, sajtot szórunk rá, majd félbehajtjuk és villával is  összenyomkodjuk a szélét. Òvatosan áthúzzuk a tepsire, ha ropogósra szeretnénk a tetejét bekenhetjük egy kis olivaolajjal és sajtot is szórhatunk rá, majd 25 percig sütjük.

Ha marad a töltelékekből? Annál jobb, hiszen szendvicskrémnek is kíváló! 🙂

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A spenót az egyik kedvenc zöldségem, imádom az ízét. Télen be kell érnem a bolti, gyorfagyastott változattal, de most végre vidékre látogattam a családomhoz és a nagymamám kertjében szedten egy jó nagy adaggal.
Diéta, fogyókúra alatt is szuper, mivel alig van benne kalória, 100g csupán 20kcal-t tartalmaz.

Hozzávalók (2 személyre) : 1 tojás, só, 2 nagy marék friss spenótlevél, 2ek olivaolaj, 2 nagy krumpli, 200g tönkölyliszt, 1 gerezd fokhagyma

A szószhoz: 1 pohár tejföl, 1 gerezd fokhagyma, 8 nagyobb spenótlevél, só

Elkészítés: A krumplikat megfőzzük, majd egy nagyobb tálban összenyomjuk. A spenótleveleket megmossuk, apróra felcsíkozzuk, majd a tojással és az olívaolajjal együtt a krumplihoz keverjük. Sòzzuk (én 5 nagy csipettel tettem bele), belenyomunk egy gerezd fokhagymát, majd fokozatosan hozzágyúrjuk a lisztet. A krumplik méretétől is függ, hogy mennyit vesz fel. Alaposan összegyúrjuk, majd apró gombócokat formázunk belőle. Forrásban lévő sós vízbe dobjuk őket. Hamar feljönnek a víz tetejére, ez után még 3 percig forraljuk, majd leöntjük róla a vizet. Az öntethez egy tejfölbe belenyomunk egy gerezd fokhagymát és a spenótleveleket is fokhagyma nyomón átpréseljük, sózzuk és kész is. 🙂

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: