A gofriról elsőre sokaknak az jut eszükbe, hogy bár nagyon finom, mégis rengeteg kalóriát tartalmaz és nem éppen egy egészséges étel. Èn most 2 fehér liszt (és cukor) mentes receptet mutatok be, melyekkel a gofri nem csak finom, hanem tápláló, könnyed ételként kerülhet az asztalunkra akár uzsonnaként, akár reggelire.

Èn 2 főre készítettem a recepteket, ezekből az adagokból kb. 4 gofri lesz, ha többet szeretnénk nyugodtan lehet duplázni, sokszorozni az alapanyagokat. Dupla adagnál is elég egy tojás, ha viszont 3x-os adagot készítünk már 2 kell bele.

Az elkészítés minden esetben: A tojást ketté választjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a tejjel, majd hozzáadjuk az alapanyagokat, csomómentesre keverjük és beleforgatjuk a fehérjét.  Gofrisütőben kisütjük.

1. Gluténmentes gofri, kukoricaliszttel

Finom ropogós, nekem ez a kedvencem. 🙂

Hozzávalók: 1 tojás, 2dl tej, 2 kiskanál édesítő, 8 púpos ek kukoricaliszt, 1 csipet sütőpor, 1 csipet fahéj, 1 kiskanál kókuszolaj

2.Teljes kiőrlésű kakaós gofri

Ez a gofri kicsit puhább a hagyományosnál, de ízre ez áll hozzá a legközelebb.

Hozzávalók: 1 tojás, 2dl tej, 2 kiskanál édesítő, 1 kiskanál holland kakaópor, 1 csipet sütőpor, 8 ek teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 kiskanál kókuszolaj

(Hamarosan további 2 gofris poszttal jövök, amikben a tönkölygofri, zabpelyhes gofri, almás gofri és búzacsírás gofri receptjeit mutatom be. 🙂 )

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Múlt héten valami sósra vágytam, ezért úgy döntöttem, hogy perecet fogok sütni. Nagyon finom, tápláló, belül puha, kívül ropogós , már alig várom, hogy újra süssem.

Hozzávalók:

-35dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

-10dkg fehérliszt

-4 ek kukoricaliszt

-2 ek lenmagliszt/ őrölt lenmag

-300 ml langyos víz

-1 cs porélsztő

-3ek olivaolaj

-csipet só

tetejére: felvert tojással megkenjük, ízlés szerint sajtot, nagyszemű sót /magvakat szórunk rá

Elkészítés: Száraz alapanyagokat összekverejük, a langyos vízzel, olivaolajjal összegyúrjuk. 1 órát pihentetjük, majd pereceket formázunk. 180°C-on 35perc alatt ropogósra sülnek.

Ekkora adagból nekem 2 tepsi, összesen 18 perec lett.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ebben a Gordon Ramsay videóban találkoztam a zabkása sült verziójával. Ma reggel el is készítettem, csak cukor helyett steviával. Nagyon egyszerü és tényleg isteni. Hétköznap én nem tudok annyival korábban felkelni, hogy elkészítsem, de hétvégi reggelinek tökéletes.  Èn kisebb mennyiséget készítettem, mert mi 2en vagyunk rá.

Elkészítés: ugyan azt és olyan mennyiségben, mintha zabkását készítenénk összekeverjük, kis tejszínt öntünk még hozzá, majd formában kisütjük. Összesen 30+5 perc kell neki, 30 perc után megszórhatjuk magokkal, barna cukorral, ez rápirul.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A gersli, azaz árpagyöngy régóta szerepel az étrendemen. Olcsó, ízletes, tápláló és mindemellett nagyon egyszerü elkészíteni.  Használtam már levesbetétnek, köretnek rizs helyett és lecsóba szórva is. Most egy zöldséges piláfot készítettem vele, ami főételként is megállja a helyét. A piláaf egy jellegzetes ázsiai étel, általában rizsből készítik, de gerslivel is készíthető.

Hozzávalók:

-1 l víz

-250g árpagyöngy

-1 nagyobb vagy két kissebb vöröshagyma

-1 cukkini

-4 nagyobb gomba

-2 paradicsom

-só, bors, fokhagyma granulátum, kis csipet curry

-tejszín

Elkészítés:

Egy nagyobb lábasban melegítsük meg az olajat (én kókuszolajjal készítettem, de bármilyen zsiradék használható) és pároljuk meg benne a hagymát. Ez után szórjuk bele az árpagyöngyöt és kb fél percig pirítsuk át.  Öntsük fel vízzel úgy, hogy bőven ellepje majd sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk, vegetázzuk. Fedővel lefedve 20 percig, közepes lángon főni hagyjuk, közben párszor átkeverjük.

A gombát, cukkinit, paradicsomot apróra vágjuk és a lábasba tesszük. Az árpagyöngy addigra a víz nagy részét már magába szívta. Egy csipet curryvel füszerezzük majd lefedve további 10 percig főzzük. Ez után én még kevertem bele 2ek tejszínt.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Annyira de annyira szeretek sütni és ezek az új alapanyagok amiket mostanában használok annyival több kreativitást engednek. A napokban nagybevásárlást tartottam, bővítettem repertoárom, nemsokára (persze csak ha jól sikerülnek) új receptekkel jövök, megpróbálom a kedvenc tavaszi süteményeimet elkészíteni, természetesen egészségesebb formában.

Ez a szíves süti a valentinnapi browniet váltotta ki nálunk és nagy sikere volt.  🙂 Az állaga browniera nem hasonlított sajnos, nem volt olyan krémes, hanem sokkal inkább diós-sütis, de mivel a barátom és az egyik barátnőm, aki másnap kóstolta kedvencnek kiáltotta ki ezért nem változtathatok a recepten.

Hozzávalók: (egy kissebb formához)

-1 púpos ek kukoricaliszt

-1 tábla étcsoki

-2 tojás

-10dkg darált dió

-fél cs. sütőpor

-kb 30 ml tej

-2 ek búzacsíra

-2ek zabpehely (kisszemü)

-1ek cukornak megfelelő édesítőszer

-100g olvasztott margarin

-egy fél marék mazsola

Elkészítés: Bevallom, mivel késésben voltam ezért gyorsan cselekedtem és a csokit gőz helyett mikróban olvasztottam fel, elkevertem a tojással, majd a margarint is mikróztam és belekevertem. Ezután hozzákevertem a tejet is, hogy lágyabb legyen, majd a zabpelyhet, kukoricalisztet, búzacsírát és a sütőport is. Ez után hozzáadtam 1 ek Steviát (most a Rossmanban kaphatót vettem, mert ennek ugyan az az adagolása mint a cukornak). Itt már kész is lettem volna, de féltem, hogy a barátomnak nem lesz elég édes ezért még beleszórtam egy fél marék mazsolát. Végül kivajazott, kukoricalisztezett formában raktam és előmelegített sütőben Kb 30 perc alatt sül ki.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ezt a receptet csak kísérletnek szántam, de nagyon jól sikerült, így leírom a receptjét, mert biztos, hogy gyakran fogom elkészíteni. 🙂

Hozzávalók:

-1 dl natúr joghurt

-1 tojás

-100g margarin

-fél csomag sütöpor

-fél bögre zabpehely

-egy bögre tönkölybúza korpa

-3 púpos ek búzacsíra dara

-1 ek Holland kakaópor

-2 ek cukornak megfelelő édesítőszer (én Steviát használok)

Elkészítés:

A joghurtban kikeveren a tojást, majd hozzákeverem a felolvasztott margarint. Ez után a száraz alapanyagokat is hozzákeverem, majd 20 percet állni hagyom.

Előmelegített sütőben kanállal kis halmokat rakok, majd 10 percig sütöm. 10 perc után a halmok felpuffadnak, ekkor bevajazott evőkanállal kilapítom őket, majd még 5 percig sütöm.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Hétvégente általában előre elkészítek valamilyen kekszet vagy süteményt, amit a következő héten uzsonnaként magammal tudok vinni.

A fő problémám a muffinokkal általában az, hogy ha csak fehér lisztből készítem ugyan nagyon finom lesz, de az éhséget nem csillapítja és hát pont ez lenne a cél.

Ebben a receptben a fehérlisztet egészítettem ki magasabb tápértékű gabonafélékkel, most például tönkölykorpával és búzacsíra darával, valamint zabpehellyel.

A búzacsíra vásárlásánál, ha az ember nem bioboltban szerzi be (én legutóbb a Müllerben vettem, 250g kb 200ft-ba kerül) figyeljetek oda, mert a dobozon a német megnevezés szerepel, és én elsőre nem tudtam, hogy a Weizenkleine és a Weizenkeime nem ugyan az, így csak másodszorra sikerült beszereznem.

Hozzávalók:

-2 kis pohár natúr joghurt (2x150ml)

-2 tojás

-1 alma

-1 csomag sütőpor

–100g margarin

-egy bögre fehérliszt

-fél bögre tönkölykorpa és búzacsíra keverve

-2 ek zabpehely

– két csipet fahéj

– 4ek cukor vagy annak megfelelő mennyiségű édesítőszer (én Steviával csináltam)

Elkészítés:

Először a joghurtokat kikevertem a tojásokkal, beleszórtam az édesítőt, fahéjat és a reszelt almát. Ez után a zabpelyhet és a tönkölykorpa-búzacsíra keveréket is belekevertem, majd 15 percig állni hagytam.

15 perc elteltével belekeverjük a megolvasztott margarint majd a sütőport és a fehérlisztet is.

Ez után muffinformába kanazzuk, majd 20-25percig előmelegített sütőben sütjük.

Tipp: a fehérlisztes muffinhoz képest kicsit többet kanalazzunk a formába, mert nem jön fel annyira. Èn a hagyományos muffinoknál 3/4 -ig töltöttem a formát, ennél majdnem a papír tetejéig.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Újabban a zabkása a kedvenc megoldásom reggeliként, nagyon tápláló, délig nem éhezek meg utána és változatos is, mivel mindig más gyümölcsöt, magokat lehet belekeverni. Hamar kész, érdemes reggel azt az öt percet rászánni.

Hozzávalók:

-fél bögre zabpehely

-tej (annyi, hogy éppen ellepje a zabpelyhet )

-kevés víz (kb 4 ek)

-1 kiskanál méz

-1 csipet fahéj

-alma, vagy bármilyen gyümölcs, magvak

Diétás változat: tej helyett vízzel, méz helyett kalóriamentes édesítővel is készíthető.

Elkészítés:

A zabpelyhet megpirítom, felöntöm tejjel és beleöntök egy kevés vizet. Én mostanában egy kicsit több vízzel, krémesebbre főzöm, nekem úgy sokkal jobban ízlik. Addig főzöm, ameddig forrni kezd, majd lekapcsolom, hozzákeverem a mézet, összetört magvakat. Tálaláskor valamilyen friss gyümölcsöt is szoktam vágni rá.

Arra figyelni kell, hogy a tálat, amiben főzzük érdemes minél hamarabb elmosogatni, különben nagyon beleragad.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ezt a receptet nemrég kísérleteztem ki, azóta hetente készítem. Nagyon finom, laktató, és mivel sem lisztet, sem cukrot nem tartalmaz a diéta alatt is bűntudat nélkül fogyasztható.

Hozzávalók:

-2 bögre (kb 2,5 dl-es ) kukoricaliszt

-2 evőkanál csicseriborsóliszt ( elhagyható, én azért szeretem, mert finom, mogyorós ízt kölcsönöz a keksznek)

-2 tojás

-50g margarin

-2ek tej

-fél csomag sütőpor

-2 csipet Stevia ( más édesítőszer is használható, én ezt szeretem. ha mást használtok kb 2ek cukornak megfelelő mennyiséget tegyetek bele)

-4ek zabpehely (előzőleg teflonserpenyőben átpirítható, nekem úgy jobban ízlik)

-2 ek kókuszreszelék

Elkészítés: igazából én először a száraz alapanyagokat egy keverőtálba teszem, majd a két tojással, margarinnal és tejjel először habverővel majd ha már nagyjából összeállt fakanállak kikeverem, még formázhatóvá nem válik. Ez után kis gombócokat formázunk, melyeket kilapítunk. Nyugodtan lehet sűrűbben rakni őket egymás mellé, nem fognak szétfolyni. 180 fokon légkeveréses sütőben 10 perc alatt kisülnek.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Mint korábban írtam, nemrég megajándékoztak minket egy smoothie makerrel. Most a kedvenc “receptemet” szeretném megosztani, reggelente általában ezt isszuk.

Hozzávalók: 1 banán, 2 alma, 10 bazsalikom levél, 1 citrom,2 narancs és 4 mandarin leve, kb 1dl víz.

A bazsalikomot általában füszerként alkalmazzák, de nekem az ablakban lévö cserepesem annyira hajtott és olyan jó illata volt, hogy gondoltam egy próbát megér. Istenni ízt ad a smoothinak.

Egyébként a bazsalikomnak számos jótékony hatása van gyógynövényként is. Àltalánosan emésztéssegítésre, étvágyjavításra, nyugtatásra, stresszoldásra, köhögéscsillapításra ajánlják.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: