Ezt a cukkini lepényt hasonlóan készítettem, mint a blogon már szereplő tepsis tócsnit, aminek a receptjét megtaláljátok ide kattintva .  Mivel a cukkini nagyon vizes, ezért először be kellett sózni és kinyomkodni és én csak ez után kevertem hozzá a többi alapanyagot. Nagyon finom lett, sokkal puhább a tepsis tócsninál és szintén nagyon kevés zsiradékot tartalmaz.

Cukkini lepény

Hozzávalók: 

70 dkg cukkini

2 közepes krumpli

1 fej vöröshagyma

1 ek olíva vagy kókuszolaj

8 ek teljes kiőrlésű liszt (fehér lisztből is készíthető)

2 tojás

só, bors, 6-8 szál friss petrezselyem

Elkészítés: A cukkinit a nagy lyukú reszelővel vagy tökgyaluval lereszeljük, majd alaposan besózzuk. Kb 20-30 percre állni hagyjuk, ez alatt levet ereszt. Kicsit kinyomkodjuk, leöntjük a levet. A hagymát apróra vágjuk, a krumplikat megpucoljuk, lereszeljük és rákeverjük a cukkinire. Hozzákeverjük az olívaolajat is és ráverjük a két tojást. Sózzuk (nem kell már olyan erősen, mert a cukkinit az elején már besóztuk) , borsozzuk és rávágjuk a petrezselymet is. Hozzákeverjük a lisztet és sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük. 180 fokon nekem 40 perc alatt sült ki.

A mártogatóshoz én egy natúr joghurtot sóztam és kevertem bele friss petrezselymet, nyomtam bele egy gerezd fokhagymát.

Ha tetszett a recept és szeretnél mindig az elsők között értesülni új receptjeinkről, akkor likeold a facebook oldalunkat. 

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Emlékeztek még a gofrisütős tócsni receptemre? Ma a barátom készített hasonlót, azzal a különbséggel, hogy ő sütőben sütötte. Szintén minimális zsiradékra volt szükség hozzá és nagyon nagyon finom volt. Mindössze 5 perc munka van vele és a sütés sem tart 20 percnél tovább.

Hozzávalók:

4 nagy vagy 6 közepes krumpli

2 répa

2 tojás

6 ek liszt (nálam teljes kiőrlésű búzaliszt)

2 gerezd fokhagyma

1 fej hagyma

só, bors

2 ek kókuszzsír (étolaj is jó)

Elkészítés: A krumplit és sárgarépát megpucoljuk, majd egy nagyobb lyukú reszelővel lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk és hozzáadjuk.
Sózzuk, borsozzuk, rányomjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a tojásokat. Alaposan összekeverjük és hozzákeverjük a lisztet és olajat. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, majd beleegyengetjük a masszát és 200 °C-os sütöbe tesszük.  Addig sütjük, még meg nem pirul a teteje (nekem 20 perc volt). Felkozkázzuk, majd fűszeres tejföllel vagy natúr joghurttal tálaljuk.

Èn egy pohár naúr joghurtba kevertem egy csipet sót, 4 szál apróra vágott petrezselyem zöldet és 1 gerezd fokhagymát.

Ha tetszett a recept és szeretnél mindig az elsők között értesülni új receptjeinkről, akkor likeold a facebook oldalunkat

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ezt a receptet a hugomtól kaptam, aki otthon van a fél éves kisbabájával. A hagyományos fasírtreceptet alakította át húsmentesre, nekem nagyon nagyon ízlett így.

Hozzávalók:

2 cukkini

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Sárga cukkini? Mi a fene az? A piacon sétálva láttam meg egy standnál ezeket a sárga cukkiniket. Azonnal tudtam, hogy nekem ezt ki kell próbálnom. Az árus azt mondta, hogy ugyan olyan dolgozni vele, mint a rendes cukkinivel, csak ízre kicsit más, olyasmi mit a patiszon. Az ára is megegyezik a cukkini árával, úgyhogy nem haboztam, vettem is 4db-ot. Ìzre tényleg más, kicsit krémesebb, markánsabb. Ki kell próbálni legalább egyszer, például egy cukkinis-csirkemelles spagettihez. 🙂

Hozzávalók:

4db sárga cukkini

30dkg csirkemell filé

1 fej hagyma

1dl tejszín

2,5dl víz

1 leveskocka

1 csipet bors, só

1cs durum spaghetti tészta, mozzarella

Elkészítés: A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymát apróra vágjuk és 2 ek olivaolajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a csirkemellet és fehéredésig sütjük. A cukkinit felcsíkozzuk majd hozzáadjuk. 2 percig pirítjuk, majd felöntjük 2,5dl vízzel, hozzáadunk egy leveskockát és fedő alatt kis lángon 15 percig főzzük. 15 perc után hozzáadjuk a tejszínt, elkeverjük, még fél percig forraljuk és kész is.

Tálalásnál apróra vágott mozzarellát tehetünk rá.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ezt a receptet nagyon sokszor szoktam elkészíteni, mert nagyon kevés munka van vele és finom is. A cukkini ráadásul szinte csak vizet tartalmaz, alig van benne kalória. Diéta alatt is fogyasztható, sőt, ennél jobb diétás receptet nem is nagyon tudnék mondani.

Hozzávalók:

1 csirkemell filé

4 kicsi vagy 2 nagy cukkini

100g dió

1ek olívaolaj

1,5 dl víz

szárnyas fűszerkeverék

Elkészítés: Egy őzgerinc formát kiolajozunk az olívaolajjal, a csirkemellet felkockázzuk. A formába egy réteg felkarikázott cukkinit, majd egy réteg csirkemellet teszünk mindaddig, amég nem telik meg. Minden réteget fűszerezünk és megszórunk durvára tört dióval. 1,5 dl vizet öntünk rá, lefedjük alufóliával és 30 percre a 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Még egy zellerszáras receptet szeretnék bemutatni nektek. Nem kell bele sem tejszín sem tej úgyhogy akik nem fogyasztanak tejtermékeket azok is nyugodtan kipróbálhatják. Nagyon egészséges és rendkívül olcsó (300 ft az össz  alapanyagköltség) és persze finom is.

Hozzávalók:

8-10 zellerszár

2 kicsi vagy egy közepes krumpli

1 leveskocka

1,5 l víz

1ek olivaolaj

Elkészítés: A zellerszárakat feldaraboljuk és olivaolajon 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott krumplit, a leveskockát és felöntjük vízzel. 25 percig közepes lángon főzzük, majd levesszük a tűzről, 5 percig állni hagyjuk, majd leturmixoljuk. Ehetjük reszelt sajttal, pirított zsemlekockával vagy magában is.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A tócsni is egy olyan étel, amit bár imádok, mégsem nagyon eszek, mert sok olajban kell kisütni. Most gofrisütőben készítettem el, így nem kellett hozzá csak 1 ek zsiradék és mégis nagyon nagyon finom lett. Ha nincs gofrisütőnk akkor olajban is ki lehet sütni és sima búzaliszttel is készíthető.

Hozzávalók: (14 darabhoz)

4 közepes krumpli

1 nagy répa

1 kisebb zeller

2 tojás

200g teljes kiőrlésű búzaliszt

1ek kókuszolaj

só, vegeta

Öntethez: 1 bögre tejföl, 1 szép szál újhagyma, só

Elkészítés: A zöldségeket megpucoltam,  lereszeltem, a tojásokkal összekevertem, sóval és vegetával ízesítettem, majd hozzákevertem a lisztet és olajat is. Gofrisütőben kisütöttem őket és a tejfölbe belekevertem a felkarikázott újhagymát és egy csipet sót.

+Tipp: Reszelhetünk a tésztába sajtot is.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Egy barátnőm facebookján láttam először ezt a remek receptet spenótos változatban és azonnal tudtam, hogy nekem is ki kell próbálnom. A quiche, azaz a francia sós lepény rendkívül sok féle képpen variálható, én most húsvéti ízeket szerettem volna, ezért a töltelékbe sonkát is raktam. Ez a húsvéti próba sütése volt, mert szeretek biztosra menni . 🙂 Tavasszal egyébként is érdemes quichet sütni,  bámilyen zöldséget, sajtokat, sonkát rakhatunk bele így soha nem lesz unalmas.

A tészta:

-1 tojás

-10dkg vaj

-4ek víz

-2 csipet só

-20dkg liszt

A töltelék:

-1 kis pohár tejföl

-125 ml tejszín

-3 tojás

-1 cukkini

-2 szál újhagyma

-1 paradicsom

-1 cs mozzarella

-só, bors, fokhagyma por

Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd a tojással, vízzel és a csipet sóval lágy tésztává gyúrjuk. A tésztát 10 percre hűtőbe rakjuk, a sütőt előmelegítjük. Egy pite formát vagy ha az nincs egy kör alakú tortaformát kivajazunk, lisztezünk a tésztát vékonyra nyújtva belenyomkodjuk úgy,hogy kb 3cm-es pereme is legyen. 10 percre a sütőbe rakjuk. Ez alatt a tölteléket készítjük el: a tejszínt, tejfölt kikeverjük a tojásokkal, az újhagymát, sonkát, cukkinit felkockázzuk, serpenyőben kicsit lepirítjuk majd a tejfölös töltelékbe keverjük. A paradicsomot is apró kockákra vágjuk és belekeverjük. A mozzarellát is felkockázzuk és hozzá keverjük, sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk.  A tésztát kihúzzuk a sütőből és beleöntjük, a tetejére rakhatunk paradicsom karikát, mozzarellát. Ez után 35 percre visszatesszük a sütőbe. Miután kisült legalább 10 percig állni hagyjuk, ennyi kell, hogy megszilárduljon a töltelék. 

Melegen is isteni finom, a tésztája omlós, de mégis ropogós, de ha kihűl akkor is verhetetlen íze van. Ezt tényleg mindenkinek ki kell próbálni!! (tegnap sütöttem, de már tervezem a spárgás és a spenótos-lazacos változatot… )

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: