A spenót az egyik kedvenc zöldségem, imádom az ízét. Télen be kell érnem a bolti, gyorfagyastott változattal, de most végre vidékre látogattam a családomhoz és a nagymamám kertjében szedten egy jó nagy adaggal.
Diéta, fogyókúra alatt is szuper, mivel alig van benne kalória, 100g csupán 20kcal-t tartalmaz.

Hozzávalók (2 személyre) : 1 tojás, só, 2 nagy marék friss spenótlevél, 2ek olivaolaj, 2 nagy krumpli, 200g tönkölyliszt, 1 gerezd fokhagyma

A szószhoz: 1 pohár tejföl, 1 gerezd fokhagyma, 8 nagyobb spenótlevél, só

Elkészítés: A krumplikat megfőzzük, majd egy nagyobb tálban összenyomjuk. A spenótleveleket megmossuk, apróra felcsíkozzuk, majd a tojással és az olívaolajjal együtt a krumplihoz keverjük. Sòzzuk (én 5 nagy csipettel tettem bele), belenyomunk egy gerezd fokhagymát, majd fokozatosan hozzágyúrjuk a lisztet. A krumplik méretétől is függ, hogy mennyit vesz fel. Alaposan összegyúrjuk, majd apró gombócokat formázunk belőle. Forrásban lévő sós vízbe dobjuk őket. Hamar feljönnek a víz tetejére, ez után még 3 percig forraljuk, majd leöntjük róla a vizet. Az öntethez egy tejfölbe belenyomunk egy gerezd fokhagymát és a spenótleveleket is fokhagyma nyomón átpréseljük, sózzuk és kész is. 🙂

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A gofriról elsőre sokaknak az jut eszükbe, hogy bár nagyon finom, mégis rengeteg kalóriát tartalmaz és nem éppen egy egészséges étel. Èn most 2 fehér liszt (és cukor) mentes receptet mutatok be, melyekkel a gofri nem csak finom, hanem tápláló, könnyed ételként kerülhet az asztalunkra akár uzsonnaként, akár reggelire.

Èn 2 főre készítettem a recepteket, ezekből az adagokból kb. 4 gofri lesz, ha többet szeretnénk nyugodtan lehet duplázni, sokszorozni az alapanyagokat. Dupla adagnál is elég egy tojás, ha viszont 3x-os adagot készítünk már 2 kell bele.

Az elkészítés minden esetben: A tojást ketté választjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a tejjel, majd hozzáadjuk az alapanyagokat, csomómentesre keverjük és beleforgatjuk a fehérjét.  Gofrisütőben kisütjük.

1. Gluténmentes gofri, kukoricaliszttel

Finom ropogós, nekem ez a kedvencem. 🙂

Hozzávalók: 1 tojás, 2dl tej, 2 kiskanál édesítő, 8 púpos ek kukoricaliszt, 1 csipet sütőpor, 1 csipet fahéj, 1 kiskanál kókuszolaj

2.Teljes kiőrlésű kakaós gofri

Ez a gofri kicsit puhább a hagyományosnál, de ízre ez áll hozzá a legközelebb.

Hozzávalók: 1 tojás, 2dl tej, 2 kiskanál édesítő, 1 kiskanál holland kakaópor, 1 csipet sütőpor, 8 ek teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 kiskanál kókuszolaj

(Hamarosan további 2 gofris poszttal jövök, amikben a tönkölygofri, zabpelyhes gofri, almás gofri és búzacsírás gofri receptjeit mutatom be. 🙂 )

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A méregtelenítésnek van egy olcsó és egyszerű módja, mégpedig az, hogy minden nap elfogyasztunk 2-3 csésze csalánteát. Többet azért nem érdemes, mert nagyobb mennyiségben gyomor- és bélpanaszokat okozhat. Èn egyenlőre 1 hétig fogom fogyasztani, napi 3 csészével, normál étrend mellett, aztán lehet, hogy folytatom további 2 hétig, a második héten napi 2, a harmadik héten napi 1 csésze teával.

-Mire is jó? Jó salaktalanító, kipucolja az emésztő és kiválasztó rendszert, vértisztító hatása van. Veseköveseknek kifejezetten ajánlott, segíti a kő távozását, valamint mivel a vér húgysav szintjét csökkenti, ezért hatékony ízületi gyulladások, köszvény, reumatikus megbetegesések esetén is.  Maga a tea élénkítő hatású,  fogyasztásával több energiánk is lesz, jobban érezzük magunkat.

-Elkészítés: A csomagoláson azt írták, hogy 1 ek csalánlevelet rakjunk egy csésze teához. èn kicsit gyengébbre készítem, mert így biztos, hogy nem hajt, fél ek. teát rakok 3dl vízhez. Leforrázzuk, 2percig állva hagyjuk majd leszűrjük, főzni nem kell.

-Kinek nem ajánlott? Terhesség esetén nem ajánlott fogyasztása, mert méhösszehúzódásokat okozhat. Nem alkalmas szívelégtelenség vagy vesebetegség következtében létrejött ödéma elmulasztására. Hosszabb fogyasztása esetén vízhajtó hatása miatt a káliumpótlásra (paradicsom, cékla, spenót, mazsola, avokádó, szilva, nyers sárgarépa stb. tartalmaz sok káliumot) is ügyelni kell.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Mostanában, hogy egyre többet kell tanulnom a közelgő államvizsga miatt, a főzést sokszor a barátom vállalja át. Ma egy isteni curryt készített ebédre. 🙂

Hozzávalók:

-2 kicsi vagy 1 nagy fej vöröshagyma

-2ek kókuszzsír (sima napraforgóolaj is tökéletes)

-2dl kókusztej

-1 cukkini

-1ek szójaszósz

-400g panglasius filé

-1 dl víz

-só, bors, curry

Köretnek: gyömbéres rizs (rizsek, tészta, kuszkusz vagy burgonya is kíváló köret lehet hozzá)

Elkészítés:

A halat felolvasztjuk és a szójaszósszal, sóval, borssal pácoljuk. A hagymát apróra vágva megpirítjuk a kókuszolajon, majd a kiolvasztott, felkockázott panglasius filét is megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit és 1 dl vizet, majd sóval, borssal, curryvel ízesítjük. Amikor forrni kezd hozzáadjuk a kókusztejet is és kis lángon további 10 percig főzzük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Egy barátnőm facebookján láttam először ezt a remek receptet spenótos változatban és azonnal tudtam, hogy nekem is ki kell próbálnom. A quiche, azaz a francia sós lepény rendkívül sok féle képpen variálható, én most húsvéti ízeket szerettem volna, ezért a töltelékbe sonkát is raktam. Ez a húsvéti próba sütése volt, mert szeretek biztosra menni . 🙂 Tavasszal egyébként is érdemes quichet sütni,  bámilyen zöldséget, sajtokat, sonkát rakhatunk bele így soha nem lesz unalmas.

A tészta:

-1 tojás

-10dkg vaj

-4ek víz

-2 csipet só

-20dkg liszt

A töltelék:

-1 kis pohár tejföl

-125 ml tejszín

-3 tojás

-1 cukkini

-2 szál újhagyma

-1 paradicsom

-1 cs mozzarella

-só, bors, fokhagyma por

Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd a tojással, vízzel és a csipet sóval lágy tésztává gyúrjuk. A tésztát 10 percre hűtőbe rakjuk, a sütőt előmelegítjük. Egy pite formát vagy ha az nincs egy kör alakú tortaformát kivajazunk, lisztezünk a tésztát vékonyra nyújtva belenyomkodjuk úgy,hogy kb 3cm-es pereme is legyen. 10 percre a sütőbe rakjuk. Ez alatt a tölteléket készítjük el: a tejszínt, tejfölt kikeverjük a tojásokkal, az újhagymát, sonkát, cukkinit felkockázzuk, serpenyőben kicsit lepirítjuk majd a tejfölös töltelékbe keverjük. A paradicsomot is apró kockákra vágjuk és belekeverjük. A mozzarellát is felkockázzuk és hozzá keverjük, sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk.  A tésztát kihúzzuk a sütőből és beleöntjük, a tetejére rakhatunk paradicsom karikát, mozzarellát. Ez után 35 percre visszatesszük a sütőbe. Miután kisült legalább 10 percig állni hagyjuk, ennyi kell, hogy megszilárduljon a töltelék. 

Melegen is isteni finom, a tésztája omlós, de mégis ropogós, de ha kihűl akkor is verhetetlen íze van. Ezt tényleg mindenkinek ki kell próbálni!! (tegnap sütöttem, de már tervezem a spárgás és a spenótos-lazacos változatot… )

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez a süti tényleg nagyon hamar elkészül, a munka vele kb 5perc, vagy még annyi se , utána csak azt kell kivárni, hogy kisüljön.

Hozzávalók:

-2 tojás

-4ek zabpehely

-1 bögre liszt (most folyékony édesítővel csinálam, így kb 1,5 bögrével raktam bele)

-1 bögre kefir

-fél bögre cukor vagy édesítő (én cukviával sütök mostanában)

-fél bögre olaj vagy kókuszolaj

-4 nagyobb eper

Elkészítés: Az eper kivételével mindent összemixelünk, majd kivajazott, lisztezett formába öntjük és a tetejére vágjuk az epret. Előmelegített sütőben 30 perc alatt kisül. Nagyobb adag esetén nyugodtan duplázzátok meg a hozzávalókat.

Miután kisült olvasztott csokit csorgathatunk a tetejére.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Sziasztok, sajnálom, hogy mostanában ritkán van időm blogolni, idővel mindent megpróbálok pótolni. Most a sulimra koncentrálok, már csak 3 hónap és jónéhány vizsga választ el a Bsc. fokozattól, a szakdolgozatomat leadtam, gyakorlataimat letöltöttem.

Ezt az édességet mindenkinek ajánlom, gyorsan kész van, nincs vele sok munka és igen tápláló, finom. A hagyományos alaprecepten kicsit változtattam, hogy ne legyen annyira kalóriadús és táplálóbb legyen. Az apple crumble annyit tesz, hogy alma-morzsa, angol édesség, hagyományosan almával készítik, de szerintem körtével, barackkal, szilvával, esetleg eperrel is finom lehet. Fogyasztható vaníliafagyival, öntetekkel, de ha a gyümölcsréteget vastagabbra készítjük nem kell hozzá semmi ilyesmi.

Hozzávalók: (én egy kis formával készítettem, érdemes duplázni az alapanyagok mennyiségét, ha egy normál formányit szeretnénk kapni)

Az almás réteghez:

-2 nagy alma (Golden Spur, de más is tökéletes

-egy csipet fahéj

-2 ek stevia por (1:1-es cukorhoz viszonyítva)

A tésztás részhez:

-10dkg margarin

-4ek zabpehely

-2 ek teljes kiőrlésü búzaliszt

-1ek kukoricaliszt

-2ek fehérliszt

-csipet fahéj

-2 ek cukornak megfelelő édesítő

(mandula lapocskák a tetejére)

Elkészítés:

Az almákat felkockázzuk, fahéjjal cukorral összekeverjük és mehet is a kivajazott forma aljába. Ez után egy tálban összekeverjük a liszteket, zabpelyhet, cukrot, fahéjat és elmorzsoljuk benne a margarint. Ezt a morzsás masszát eloszlatjuk az almás réteg tetején, picit rányomkodjuk és megszórjuk a tetejét mandula lapocskákkal (ezt én most kihagytam, mert nem volt otthon). 180°C-on kb 35 perc alatt készre sül.

Tápértéke (100 g-ra, ami kb egy szelet kiszámolva) :

kcal: 154.9  fehérje: 3.19 g, szénhidrát: 20.04 g, zsír: 7.42 g

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A túrókrém régi kedvencem, 2 perc alatt elkészíthető, finom, szabadon variálható gyümölcsökkel. Èn általában ezt az almás változatot készítem, pár szem mazsolával a tetején.

Hozzávalók:

25dkg túró

250ml natúr joghurt

1 alma

1 ek cukornak megfelelő stevia

1 citrom reszelt héja

fahéj, vanília, mazsola ízlés szerint

Az almát megpucolom, feldarabolom és minden más hozzávalóval együtt a turmixgépbe teszem, összeturmixolom és már kész is. 🙂

Túrókrémből egyébként a kedvenceim az almás-fahéjas, vaníliás-mazsolás, epres-mentás, banános-kakaós változatok, de tényleg bármilyen gyümölccsel érdemes próbálkozni.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Múlt héten valami sósra vágytam, ezért úgy döntöttem, hogy perecet fogok sütni. Nagyon finom, tápláló, belül puha, kívül ropogós , már alig várom, hogy újra süssem.

Hozzávalók:

-35dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

-10dkg fehérliszt

-4 ek kukoricaliszt

-2 ek lenmagliszt/ őrölt lenmag

-300 ml langyos víz

-1 cs porélsztő

-3ek olivaolaj

-csipet só

tetejére: felvert tojással megkenjük, ízlés szerint sajtot, nagyszemű sót /magvakat szórunk rá

Elkészítés: Száraz alapanyagokat összekverejük, a langyos vízzel, olivaolajjal összegyúrjuk. 1 órát pihentetjük, majd pereceket formázunk. 180°C-on 35perc alatt ropogósra sülnek.

Ekkora adagból nekem 2 tepsi, összesen 18 perec lett.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ebben a Gordon Ramsay videóban találkoztam a zabkása sült verziójával. Ma reggel el is készítettem, csak cukor helyett steviával. Nagyon egyszerü és tényleg isteni. Hétköznap én nem tudok annyival korábban felkelni, hogy elkészítsem, de hétvégi reggelinek tökéletes.  Èn kisebb mennyiséget készítettem, mert mi 2en vagyunk rá.

Elkészítés: ugyan azt és olyan mennyiségben, mintha zabkását készítenénk összekeverjük, kis tejszínt öntünk még hozzá, majd formában kisütjük. Összesen 30+5 perc kell neki, 30 perc után megszórhatjuk magokkal, barna cukorral, ez rápirul.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: